女性の味方♡リコピンたっぷり♡【和風パリサクうどん】コスパ 簡単

女性の味方♡リコピンたっぷり♡【和風パリサクうどん】コスパ 簡単

時間がない時、簡単に手早く、ボリュームのある美味しいお料理を紹介します。

リコピンやタンパク質もしっかり摂れるヘルシーメニューです。

材料

・うどん　１パック
・プチトマト　たっぷり
・ツナ（水煮）　１缶
・カットねぎ　おこのみ
・酢　大匙１杯
・めんつゆ　大匙１杯
・塩　少々
・胡椒　少々
・水溶き片栗粉（水２：片栗１）　大匙１～２杯

手順

１、パリサクうどんを作る

うどんをサラダ油で炒めます。

火が通ったら塩、胡椒を少々加えフライパンにできるだけ平たく広げます。

そこに水溶き片栗粉を大匙１～２杯を全体に均等にかけます。

中火で狐色のパリパリになるまでじっくりと焼きます。

片面がパリパリになればOKです。

あとは適当な大きさに包丁でカットして皿に盛っておきます。

２、あんを作る

プチトマト半分に切り、フライパンで炒めます。水分を出したいので塩少々いれます。

軽く火が通ったらツナ缶を汁ごと入れて炒めます。

水分がある状態水分を飛ばした状態 水分が軽く飛んだら、そこにめんつゆ大匙１杯、お酢大匙１杯を入れ、軽く炒めます。
酢が飛んだらOKです。

水分のある状態

水分を飛ばした状態

３、盛り付け

皿に盛ったパリパリうどんの上にあんを掛け、お好みでネギを盛りましょう。

さいごに

お酢とリコピンの効果によりお肌や身体を健康に保ちましょう。

また、さっぱりしたやさしい味なので、朝昼晩どのタイミングでも美味しく召し上がれると思います。